Bunda, di usia 10 bulan, si kecil semakin aktif dan butuh asupan nutrisi yang optimal. Salah satu cara menyiasatinya adalah dengan memberikan MPASI berkuah yang gurih dan menyegarkan. Selain mudah dicerna, makanan berkuah juga bisa menjadi solusi jitu untuk anak yang susah makan lho.
Mengapa MPASI Berkuah Penting?
Makanan berkuah seperti sup atau opor bukan hanya menghangatkan tubuh, tapi juga membantu memenuhi kebutuhan cairan si kecil, terutama jika ia sedang kurang minum. Kandungan elektrolit di dalamnya juga baik untuk menjaga keseimbangan tubuh, apalagi saat si kecil sedang tidak enak badan. Jadi, menu berkuah ini wajib dicoba, ya!
Resep MPASI Berkuah Favorit yang Bikin Nagih
Untuk membantu menaikkan berat badan bayi, fokuslah pada bahan-bahan kaya protein hewani seperti daging, ayam, ikan, telur, dan hati. Jangan lupa sertakan karbohidrat dari nasi, kentang, atau pasta, serta lemak sehat dari santan atau alpukat. Berikut beberapa pilihan resep yang bisa Bunda coba di rumah:
1. Sup Oyong Misoa Telur Puyuh
Perpaduan oyong yang segar, misoa yang lembut, dan telur puyuh yang kaya protein ini dijamin disukai si kecil. Cara membuatnya pun super mudah.
- Bahan: 1 buah oyong, 50 gram misoa, 40 gram udang kupas, 5 butir telur puyuh, 2 sdm minyak, 1 siung bawang putih haluskan.
- Cara: Kerik kulit oyong, potong-potong. Seduh misoa dengan air panas. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang, lalu oyong dan air. Setelah mendidih, masukkan telur puyuh. Sajikan hangat.
2. Bakso Tenggiri Kuah Tomat
Kenyalnya bakso ikan tenggiri dengan kuah tomat yang asam segar, dijamin bikin anak lahap. Kaya protein dan vitamin C, lho!
- Bahan: 7 sdm ikan tenggiri giling, 2 sdm tepung sagu, 1 butir putih telur, 100 ml air es. Bumbu: 2 sdt bawang putih bubuk, sedikit lada dan garam. Kuah: 1 sdm ghee, 2 siung bawang putih cincang, 300 ml air, 1 butir kuning telur, 1 buah tomat.
- Cara: Blender semua bahan bakso dengan air es bertahap. Tumis bawang putih, tuang air dan kuning telur. Bentuk adonan bakso, masukkan ke kuah yang mendidih. Tunggu mengapung, tambahkan tomat. Sajikan hangat.
3. Opor Ayam Spesial
Siapa bilang opor hanya untuk orang dewasa? Dengan bumbu yang lembut dan santan gurih, opor ayam bisa jadi menu MPASI yang kaya rasa.
- Bahan: 5 potong paha ayam, 1 buah tomat, 3 sdm minyak kelapa, 3 sdm santan kental, 500 ml air. Bumbu halus: 5 bawang merah, 2 bawang putih, setengah bawang bombai, 1 sdt ketumbar, setengah sdt kapulaga, seperempat sdt pala. Aromatik: serai, daun jeruk, daun salam.
- Cara: Rebus ayam dengan daun salam dan jeruk hingga empuk. Tumis bumbu halus dengan serai dan daun jeruk. Masukkan ayam, tuang air rebusan dan santan. Aduk hingga kuah mengental, masukkan tomat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
4. Bubur Sup Daging Kacang Merah
Kombinasi daging ayam, kacang merah, dan sayuran dalam kaldu yang gurih. Kaya protein dan serat untuk pencernaan si kecil.
- Bahan: 50 gram nasi, 30 gram daging ayam cincang, 1 butir telur, 10 gram buncis, 10 gram wortel, 10 gram kacang merah, 300 ml kaldu ayam, sedikit minyak. Bumbu halus: 2 bawang merah, 2 bawang putih.
- Cara: Rebus kacang merah hingga empuk. Tumis bumbu halus, masukkan ayam cincang. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan nasi, buncis, wortel, dan kacang merah. Terakhir, masukkan kocokan telur sambil diaduk.
5. Belut Kuah Santan Kuning
Belut kaya akan protein dan zat besi yang baik untuk mencegah anemia. Diolah dengan kuah santan kuning, rasanya gurih dan menggugah selera.
- Bahan: 2 ekor belut, 1 buah tomat, 1 bungkus santan kara, 2 lembar daun jeruk, 1 batang serai, bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri).
- Cara: Lumuri belut dengan jeruk nipis, diamkan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan serai. Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan belut dan santan, aduk perlahan. Tambahkan tomat, masak hingga matang.
Itulah beberapa resep MPASI berkuah yang bisa Bunda coba. Selamat memasak dan semoga si kecil lahap makan ya!
