Halo, Bunda! Menyiapkan makanan sehari-hari untuk keluarga memang kadang bikin pusing, apalagi kalau budget terbatas. Tapi tenang, ada banyak resep ekonomis yang tetap enak dan bergizi, lho. Dengan modal sekitar Rp10 ribuan, Bunda sudah bisa menyajikan menu rumahan yang lezat. Penasaran? Berikut tujuh resep hemat yang bisa dicoba.
1. Kangkung Balacan
Sayur kangkung yang simpel dengan tambahan balacan (terasi) membuat hidangan ini kaya rasa. Caranya: rebus kangkung hingga matang, tiriskan. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan gula. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan potongan tomat, lalu siram di atas kangkung rebus. Siap disajikan!
2. Tumis Sawi Putih Tahu
Tumis sawi putih dengan tahu kuning goreng ini sangat praktis. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis bersama daun salam hingga harum. Masukkan sawi putih, saus tiram, merica, garam, gula, dan sedikit air. Setelah sawi layu, tambahkan tahu goreng, aduk rata, angkat.
3. Orek Tempe
Orek tempe manis gurih ini cocok untuk lauk tahan lama. Potong tempe dadu, goreng setengah kering. Tumis bumbu halus (bawang putih, cabai merah) hingga harum. Tambahkan air, larutan asam jawa, daun salam, serai, lengkuas, gula merah, dan garam. Masukkan tempe, aduk hingga bumbu meresap dan kering.
4. Sayur Bening Bayam
Sayur bening bayam yang segar dan menyehatkan. Didihkan air, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci. Setelah matang, beri garam dan gula. Masukkan bayam dan merica bubuk, aduk sebentar, matikan api. Sajikan hangat.
5. Jamur Goreng Krispi
Camilan atau lauk renyah dari jamur tiram. Campur tepung beras dengan bumbu halus dan air hingga menjadi adonan. Celupkan jamur, goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Goreng sisa adonan sebagai kremesan. Nikmati selagi hangat.
6. Kikil Pedas
Kikil sapi yang diolah dengan bumbu iris pedas. Rebus kikil hingga empuk, potong-potong. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kikil, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan air. Masak hingga bumbu meresap dan air habis. Sajikan.
Itulah tujuh resep hemat yang bisa Bunda coba di rumah. Dengan bahan sederhana dan biaya murah, keluarga tetap bisa menikmati hidangan lezat. Selamat memasak, Bunda!
