1. Sup Sayap Ayam Hangat
Rebus air bersama bawang putih halus hingga mendidih, lalu masukkan sayap ayam. Setelah setengah matang, tambahkan wortel, jagung manis, jamur kuping, dan bumbu seperti merica, pala, garam, serta kaldu. Terakhir, masukkan tomat, daun bawang, dan seledri. Sajikan selagi hangat.
2. Tempe dan Tahu Bacem Manis
Rebus tahu dan tempe dengan bumbu halus (gula merah, kemiri, ketumbar, garam, daun salam) dan sedikit air hingga kecokelatan. Goreng sebentar hingga kecokelatan. Praktis dan cocok untuk lauk.
3. Tumis Manis Pepaya Muda
Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih) bersama daun salam dan lengkuas. Masukkan pepaya muda parut, bakso, tempe goreng, leunca, kecap manis, garam, merica, dan santan. Tambahkan air asam jawa dan cabai rawit utuh. Masak hingga matang.
4. Perkedel Tahu Kornet
Hancurkan tahu, campur dengan kornet, bawang goreng halus, garam, merica, telur, dan daun bawang. Bentuk lonjong, goreng hingga kuning keemasan. Sajikan hangat.
5. Potato Pompom Keju Sosis
Kukus kentang hingga empuk, haluskan, lalu campur dengan tepung, telur, keju parut, garam, dan bawang putih bubuk. Pipihkan, beri isian keju dan sosis, bentuk tabung, gulingkan di tepung, lalu goreng hingga kecokelatan.
6. Tumis Buncis Kentang
Iris buncis serong, potong dadu kentang lalu goreng. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, merica) hingga harum, tambahkan air, garam, dan gula. Masukkan buncis dan kentang, masak hingga matang.
7. Sayur Lodeh Putih Telur
Rebus santan dengan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas), tambahkan labu siam, kacang panjang, jagung putren, dan putih telur rebus. Bumbui dengan garam dan gula. Sajikan hangat.
8. Sayur Bayam Bening Jagung
Rebus air dengan bawang putih geprek dan jagung manis pipil. Setelah jagung matang, masukkan bayam dan tambahkan garam, gula, serta sedikit kaldu. Angkat segera agar bayam tidak layu.
9. Pindang Telur Puyuh
Rebus telur puyuh, kupas. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, jahe) bersama daun salam dan lengkuas. Tambahkan air, garam, gula, dan asam jawa. Masukkan telur puyuh, masak hingga bumbu meresap.
10. Sawi Siram Minyak Bawang
Rebus sawi hijau hingga layu, tiriskan. Tumis bawang putih cincang dengan minyak hingga harum, tuang ke atas sawi. Tambahkan kecap asin dan minyak wijen bila suka.
11. Terong Balado
Potong terong, goreng hingga kecokelatan. Haluskan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tumis bumbu dengan sedikit minyak, tambahkan garam dan gula. Masukkan terong, aduk rata.
12. Kangkung Balacan
Siangi kangkung, cuci bersih. Haluskan cabe rawit, bawang putih, dan terasi. Tumis bumbu hingga harum, masukkan kangkung, tambahkan sedikit air, garam, dan gula. Masak cepat hingga layu.
13. Jamur Krispi
Celupkan jamur tiram yang sudah disobek ke dalam adonan tepung bumbu (terigu, maizena, garam, merica, bawang putih bubuk, dan air). Goreng dalam minyak panas hingga renyah.
14. Ayam Goreng Mentega
Lumuri ayam potong dengan garam dan jeruk nipis, goreng hingga matang. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega, tambahkan kecap inggris, kecap manis, saus tiram, dan sedikit air. Masukkan ayam, aduk hingga meresap.
15. Kentang Brokoli
Rebus kentang potong dadu dan brokoli hingga empuk. Tumis bawang putih cincang dengan mentega, tambahkan susu cair, garam, merica, dan keju parut. Masukkan sayuran, aduk rata.
16. Capcay
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan wortel, kembang kol, brokoli, sawi, dan bakso. Tuang air, saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan gula. Masak hingga sayuran matang.
17. Sup Jagung Kucai
Rebus kaldu ayam bersama jagung pipil dan potongan ayam. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu. Masukkan kucai yang sudah diiris, kocok telur lalu tuang perlahan sambil diaduk. Sajikan hangat.
18. Sayur Oyong
Kupas oyong, potong bulat. Rebus air, masukkan oyong, jagung manis pipil, dan bakso ikan. Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Masukkan misoa bila suka, masak sebentar.
19. Perkedel Jagung
Campur jagung pipil dengan tepung terigu, telur, daun bawang, garam, merica, dan bawang putih halus. Goreng sendok-sendok hingga kecokelatan.
20. Tumis Tauge Wortel
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan wortel korek api, lalu tauge. Tambahkan sedikit air, garam, gula, dan saus tiram. Masak cepat agar tauge tetap renyah.
Selamat mencoba, Bunda! Dengan resep-resep ini, akhir bulan tetap bisa makan enak tanpa khawatir kantong jebol.